tonight
break
song

show code

<?php
$myarray = array ( 
    'eat-breakfast',
    'have-a-break',
    'dance-tonight',
    'sing-a-song'
) ;


function search($myarray, $word){
    foreach($myarray as $index => $value){
        if (stripos($value, $word) !== false){
            echo  str_replace(array($word,'-'), "", $value);
        }
    }
}

search($myarray, 'dance');
echo "<br />";
search($myarray, 'have-a');
echo "<br />";
search($myarray, 'sing-a');